Tableau de Paris (A cinq heures du soir)
En tous lieux, la foule Par torrents s’écoule ; L’un court, l’autre roule ; Le jour baisse et fuit ; Les affaires cessent, Les dîners se pressent, Les tables se dressent, Il est bientôt nuit. Là, je devine Poularde fine Et bécassine Et dindon truffé ; Plus loin, je hume Salé, légume, Cuits dans l’écume […] Plus