Menus
I
Foie de tortue verte truffé
Langouste à la mexicaine
Faisan de la
Floride
Iguane sauce caraïbe
Gombos et choux palmistes
II
Saumon du
Rio
Rouge
Jambon d’ours canadien
Roast-beef des prairies du
Minnesota
Anguilles fumées
Tomates de
San-Francisco
Pale-ale et vins de
Californie
III
Saumon de
Whmipeg
Jambon de mouton à l’Écossaise
Pommes
Royal-Canada
Vieux vins de
France
IV
Kankal-Oysters
Salade de homard cœurs de céleris
Escargots de
France vanillés au sucre
Poulet de
Kentucky
Desserts café whisky canadian-club
V
Ailerons de requin confits dans la saumure
Jeunes chiens mort-nés préparés au miel
Vin de riz aux violettes
Crème au cocon de ver à soie
Vers de terre salés et alcool de
Kawa
Confiture d’algues marines
VI
Conserves de bœuf de
Chicago et salaisons allemandes
Langouste
Ananas goyaves nèfles du
Japon noix de coco mangue»
pomme-crème
Fruits de l’arbre à pain cuits au four
VIl
Soupe à la tortue
Huîtres frites
Patte d’ours truffée
Langouste à la
Javanaise
VIII
Ragoût de crabes de rivière au piment
Cochon de lait entouré de bananes frites
Hérisson au ravensara
Fruits
Blaise Cendrars
